有(you)(you)機(ji)(ji)肥是指(zhi)含有(you)(you)大量有(you)(you)機(ji)(ji)物質的(de)肥料。一般有(you)(you)人糞尿(niao)，家畜家禽糞尿(niao)和廄(jiu)肥，堆漚肥，綠肥等。由于有(you)(you)機(ji)(ji)肥中的(de)養分以(yi)有(you)(you)機(ji)(ji)態形勢存在，不易被(bei)分解利用，所以(yi)有(you)(you)機(ji)(ji)肥必(bi)須經過(guo)完(wan)全腐熟后(hou)才能施(shi)用。 
　　目前較好(hao)的(de)有機肥的(de)腐(fu)熟方法(fa)是高(gao)溫(wen)堆肥。高(gao)溫(wen)堆肥以有機肥料，作物秸桿為主要原(yuan)料，堆內最(zui)好(hao)不要摻土。發酵產生的(de)高(gao)溫(wen)能殺死(si)病菌(jun)，蟲卵和雜(za)草種子，肥料腐(fu)熟較快(kuai)。 
　　方法是(shi)：將(jiang)有機肥與作物秸稈（鍘成10厘米(mi)長左右）混合，加入一(yi)定比例的(de)(de)水（含(han)水量50%～60%），夏(xia)季(ji)水分稍(shao)多(duo)(duo)，以防(fang)氮肥灰化。秋(qiu)冬季(ji)宜少(shao)，以免(mian)因通(tong)氣不良(liang)而(er)發熱(re)緩(huan)慢。之后(hou)(hou)進(jin)行(xing)(xing)(xing)堆(dui)(dui)(dui)積(ji)，堆(dui)(dui)(dui)高寬各1.5～2米(mi)，長不限，并在(zai)堆(dui)(dui)(dui)外覆(fu)(fu)蓋4～6厘米(mi)厚的(de)(de)細土。前期堆(dui)(dui)(dui)腐(fu)是(shi)好氣發酵(jiao)，要疏松通(tong)氣，可在(zai)堆(dui)(dui)(dui)中設置多(duo)(duo)個通(tong)氣孔，堆(dui)(dui)(dui)腐(fu)20天后(hou)(hou)進(jin)行(xing)(xing)(xing)第一(yi)次(ci)(ci)翻(fan)堆(dui)(dui)(dui)，將(jiang)外層翻(fan)倒至內層，內層翻(fan)倒至外層。再繼續堆(dui)(dui)(dui)覆(fu)(fu)20天，進(jin)行(xing)(xing)(xing)第二次(ci)(ci)翻(fan)堆(dui)(dui)(dui)。當堆(dui)(dui)(dui)肥表層形成以真(zhen)菌(jun)菌(jun)絲為(wei)主的(de)(de)白毛(mao)時(shi)，標至堆(dui)(dui)(dui)肥進(jin)入嫌氣發酵(jiao)階(jie)段(duan)，此時(shi)應將(jiang)肥堆(dui)(dui)(dui)壓實，用(yong)泥土密封，防(fang)止(zhi)氮肥的(de)(de)損失，使其緩(huan)慢地(di)進(jin)行(xing)(xing)(xing)后(hou)(hou)期的(de)(de)腐(fu)熟。一(yi)般堆(dui)(dui)(dui)肥夏(xia)季(ji)需1～2月，冬季(ji)需3～4月即可腐(fu)熟施用(yong)。