暮春時節，湖(hu)南益陽，正值早稻(dao)播種季(ji)。站(zhan)在成片的(de)水田前，看(kan)著(zhu)農(nong)民一把一把地(di)(di)拋肥，劉(liu)進良時而陷入深思(si)，農(nong)機的(de)轟鳴(ming)聲(sheng)似乎(hu)也打(da)不斷他的(de)思(si)緒(xu)。作為2007年的(de)全國糧食生產(chan)大戶標兵，劉(liu)進良有(you)著(zhu)耀人的(de)光環，近(jin)年來，卻(que)更多地(di)(di)感受到陣陣壓力。 

　　連續3年(nian)，劉進(jin)良(liang)(liang)的(de)種(zhong)糧面(mian)積一(yi)直在(zai)縮(suo)減，如(ru)今不到2000畝的(de)耕地(di)，不及最(zui)高峰時的(de)三(san)(san)分之一(yi)。“多(duo)(duo)種(zhong)一(yi)畝地(di)，就多(duo)(duo)虧幾十塊(kuai)。這(zhe)兩年(nian)我已經全部(bu)改種(zhong)綠色(se)優質稻了，農(nong)藥化肥用得也少了，一(yi)畝地(di)用上(shang)三(san)(san)四(si)百斤的(de)有(you)機肥，成本高了三(san)(san)四(si)百塊(kuai)，米的(de)口感(gan)確實好多(duo)(duo)了，但是價格卻上(shang)不去……”劉進(jin)良(liang)(liang)沉默良(liang)(liang)久，“綠色(se)優質肯定是以后農(nong)業發展的(de)方向，這(zhe)點我認(ren)準了！”話到此處，劉進(jin)良(liang)(liang)眼里一(yi)亮(liang)。 
　　400多(duo)公(gong)(gong)里外的(de)(de)湖北(bei)仙桃，非(fei)隆農業生態科技有(you)限(xian)公(gong)(gong)司(si)有(you)機(ji)肥(fei)廠里，工(gong)人進(jin)進(jin)出(chu)(chu)出(chu)(chu)，年(nian)產有(you)機(ji)肥(fei)24000噸(dun)的(de)(de)生產線，此�r悄無聲息。“往年(nian)一年(nian)也就(jiu)賣(mai)個2000多(duo)噸(dun)，今年(nian)形勢明(ming)顯好轉(zhuan)，現在就(jiu)已(yi)經賣(mai)到這個數(shu)了，但銷路還是(shi)很有(you)限(xian)。”相(xiang)比起目前的(de)(de)銷量，總經理余建國更關(guan)注的(de)(de)是(shi)長遠的(de)(de)趨勢。 
　　替(ti)代行動，有機肥(fei)迎來春天？ 
　　對于“趨勢”，受到過中(zhong)央領導(dao)接見的(de)(de)劉進良顯然同樣(yang)敏感，并一直保持(chi)著對中(zhong)央政策(ce)的(de)(de)關注。“總書記的(de)(de)話我背不全，但是中(zhong)央政策(ce)的(de)(de)方向(xiang)很清楚，減少化肥(fei)，推廣有(you)機肥(fei)絕對是利(li)國利(li)民的(de)(de)好事(shi)。”劉進良說。 
　　“這些(xie)年來，中(zhong)國化肥(fei)、農(nong)(nong)藥用(yong)(yong)量(liang)相當大，生(sheng)產和使用(yong)(yong)量(liang)都(dou)是(shi)世(shi)界(jie)第一。但化肥(fei)、農(nong)(nong)藥的利(li)(li)用(yong)(yong)率比世(shi)界(jie)發(fa)達國家卻低15%到20%，降低使用(yong)(yong)量(liang)、提高利(li)(li)用(yong)(yong)率勢在必行(xing)。”中(zhong)國社科院農(nong)(nong)村(cun)所研究員李國祥說。 
　　與此同時，據(ju)農業(ye)部2016年8月發布的(de)《關于推進農業(ye)廢棄(qi)物資(zi)(zi)源化(hua)利用試點的(de)方案》估算，全國(guo)每年產生畜禽糞(fen)(fen)污38億(yi)(yi)噸，綜合利用率不到(dao)60%，也(ye)就是(shi)說最(zui)少有(you)(you)15.2億(yi)(yi)噸糞(fen)(fen)污浪費(fei)。這些浪費(fei)的(de)資(zi)(zi)源還成了農業(ye)面源污染的(de)主要來源。如(ru)果將(jiang)糞(fen)(fen)便變廢為寶，將(jiang)其處理成有(you)(you)機肥(fei)，或(huo)許(xu)有(you)(you)近千億(yi)(yi)元(yuan)的(de)市(shi)場空間。 
　　2016年(nian)12月中央(yang)財經領導小(xiao)組(zu)第十四次(ci)會(hui)議(yi)之后，推廣有(you)機肥(fei)大(da)勢(shi)既成(cheng)。在這(zhe)次(ci)會(hui)議(yi)上，習近平(ping)明確指出，加快(kuai)推進畜禽養殖廢棄(qi)物處理和資(zi)源(yuan)化，關(guan)系(xi)6億多農(nong)村居(ju)民生(sheng)產(chan)生(sheng)活環境，關(guan)系(xi)農(nong)村能源(yuan)革命，關(guan)系(xi)能不能不斷改善土壤(rang)地力、治理好農(nong)業(ye)面(mian)源(yuan)污染，是一件利(li)國利(li)民利(li)長遠(yuan)的大(da)好事。農(nong)業(ye)部隨后發(fa)布并開(kai)始實(shi)施《開(kai)展水(shui)果蔬(shu)菜茶(cha)葉有(you)機肥(fei)替代化肥(fei)行(xing)動(dong)方案》，要求以果菜茶(cha)生(sheng)產(chan)為(wei)重點，實(shi)施有(you)機肥(fei)替代化肥(fei)行(xing)動(dong)。 
　　這個方案(an)目標明確(que)，2017年(nian)要選擇 100個果菜茶重點縣（市、區）開展(zhan)有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)替(ti)代化肥(fei)(fei)(fei)示范，集(ji)成(cheng)一批可(ke)復制、可(ke)推(tui)廣、可(ke)持續(xu)的(de)有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)替(ti)代化肥(fei)(fei)(fei)的(de)生產運營(ying)模(mo)式。力爭用(yong)3-5年(nian)時間，初(chu)步(bu)建立起(qi)有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)替(ti)代化肥(fei)(fei)(fei)的(de)組織方式和(he)政策體系，集(ji)成(cheng)推(tui)廣有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)替(ti)代化肥(fei)(fei)(fei)的(de)生產技術模(mo)式，構建果菜茶有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)替(ti)代化肥(fei)(fei)(fei)長效機(ji)(ji)制。 
　　方案(an)還(huan)要求(qiu)，到2020年(nian)，果(guo)菜茶(cha)優勢(shi)產(chan)區(qu)(qu)(qu)化(hua)肥用量減(jian)少20%以上，果(guo)菜茶(cha)核心產(chan)區(qu)(qu)(qu)和知名品牌(pai)生產(chan)基(ji)地（園區(qu)(qu)(qu)）化(hua)肥用量減(jian)少50% 以上。 
　　至此，有(you)機(ji)肥的推廣行(xing)動開始落地有(you)聲(sheng)，盡管方案目前只是涉(she)及柑橘、蘋果(guo)、茶(cha)葉(xie)、設施蔬菜等4大類經濟作物(wu)及其(qi)主產區(qu)，但無疑，有(you)機(ji)肥的春天不遠了(le)。 
　　費工費錢，市場(chang)難(nan)言樂觀 
　　余(yu)建(jian)(jian)國抓起一(yi)把褐黃色的(de)有機(ji)肥，直(zhi)直(zhi)送到(dao)記者鼻前，“聞聞，一(yi)點氣味(wei)也沒有。說來你可能不信，豬糞、雞糞經我(wo)養的(de)蟲子(zi)吃過后，直(zhi)接就成了有機(ji)肥。”在湖(hu)北仙(xian)桃(tao)郭河(he)鎮紅星村的(de)工廠(chang)，經余(yu)建(jian)(jian)國指引(yin)，我(wo)們見到(dao)了他(ta)的(de)“黑科技”――黑水虻。 
　　黑(hei)(hei)水虻是(shi)腐生性(xing)水虻科(ke)昆蟲，其幼蟲乍一看似蛆，能(neng)夠(gou)取食(shi)禽畜糞(fen)便，而且對禽畜糞(fen)便內的(de)營(ying)養物質利(li)用率(lv)很高，除臭功能(neng)強(qiang)。而且，長大的(de)黑(hei)(hei)水虻幼蟲，作為高蛋白飼料，可以養魚、養家禽；黑(hei)(hei)水虻糞(fen)渣又是(shi)優(you)質有機肥，可用來種植蔬菜、瓜(gua)果、水稻、玉(yu)米等(deng)。 
　　用黑水(shui)虻(meng)(meng)幼蟲(chong)養魚，飼料成(cheng)本每噸可下降2000多元，魚的品質(zhi)還更好。此外，“與蛆羽(yu)化(hua)成(cheng)蒼蠅不(bu)同，黑水(shui)虻(meng)(meng)成(cheng)蟲(chong)羽(yu)化(hua)的周期要長，不(bu)用擔(dan)心幾天之內變(bian)成(cheng)滿(man)天飛的蒼蠅。而且(qie)黑水(shui)虻(meng)(meng)成(cheng)蟲(chong)只(zhi)喝水(shui)，不(bu)覓食，交配產卵(luan)后即(ji)死(si)亡。所以(yi)也(ye)不(bu)用擔(dan)心疾病傳播問題。”余建國說。 
　　余(yu)建國的(de)這種模式(shi)下，一家(jia)年產(chan)(chan)畜禽糞便1萬(wan)噸的(de)養殖(zhi)場，可(ke)以生產(chan)(chan)幼蟲1500噸、有機(ji)肥(fei)4000噸。按(an)每噸幼蟲5000元、每噸有機(ji)肥(fei)500元計算，可(ke)新增產(chan)(chan)值950萬(wan)元，利潤300萬(wan)元。也就是說(shuo)，樂(le)觀估算，1噸畜禽糞便能掙300元。 
　　“各地(di)有(you)機(ji)肥(fei)(fei)生產(chan)模式(shi)很多，但目(mu)前(qian)的關鍵問題(ti)，是銷路(lu)。”湖北仙桃市(shi)畜(chu)牧(mu)獸(shou)醫局局長(chang)楊愛君認為有(you)機(ji)肥(fei)(fei)的市(shi)場(chang)目(mu)前(qian)還沒有(you)真正打開(kai)，制(zhi)約(yue)有(you)機(ji)肥(fei)(fei)推廣，主要有(you)三方面原因。 
　　首(shou)先，相比起(qi)化肥，有機(ji)肥施(shi)用(yong)量(liang)多，勞(lao)動強度大。同樣種水稻，化肥每畝用(yong)幾十公(gong)斤就夠了(le)，而(er)有機(ji)肥養分含量(liang)不比化肥，要達到同樣的長勢，得用(yong)好幾百公(gong)斤。農民為(wei)了(le)省(sheng)時省(sheng)工，更依賴化肥。 
　　其次，高(gao)價(jia)也(ye)在很大程(cheng)度上制約(yue)了有機肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)推(tui)廣應用(yong)。高(gao)價(jia)的(de)(de)原(yuan)因(yin)，在于有機肥(fei)(fei)(fei)生(sheng)產(chan)過程(cheng)中(zhong)需投入大量人工，導(dao)致生(sheng)產(chan)成本較(jiao)高(gao)。在鐵路運(yun)(yun)(yun)輸中(zhong)，有機肥(fei)(fei)(fei)也(ye)不能享受化(hua)肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)優惠政策，而被視(shi)為常規貨物(wu)計算運(yun)(yun)(yun)費，導(dao)致有機肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)運(yun)(yun)(yun)輸成本通常為化(hua)肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)2倍。加(jia)上有機肥(fei)(fei)(fei)密度遠小(xiao)于化(hua)肥(fei)(fei)(fei)，也(ye)就意味著(zhu)單位(wei)養分的(de)(de)運(yun)(yun)(yun)輸成本有機肥(fei)(fei)(fei)要遠高(gao)于化(hua)肥(fei)(fei)(fei)。 
　　除此(ci)之外(wai)，使用有機肥(fei)難以取(qu)得立(li)竿見(jian)影(ying)的(de)效果(guo)，也(ye)是(shi)普通農戶目前不接受的(de)主要原因(yin)。有機肥(fei)不能顯(xian)著提升產量，對土壤的(de)改良也(ye)是(shi)一個較緩慢(man)的(de)過程。即便用了有機肥(fei)，產品品質提升了，價格也(ye)很難立(li)即體現出(chu)來。 ;
　　“我的客戶基(ji)本都是(shi)走高(gao)端(duan)路線的，比(bi)如一(yi)些設施農業、生態(tai)莊園等等。”記者了解到，由(you)于(yu)用量大，人工費和肥料成本算下來，相比(bi)化肥，不同作物使用有機肥，每畝(mu)都要多支出幾(ji)百元不等。 
　　誰來養地？政府與市(shi)場都不可(ke)或缺 
　　龍時公(gong)司(si)是(shi)湖北生產(chan)銷(xiao)售蔬(shu)菜(cai)的(de)(de)大企業，在(zai)仙(xian)桃有(you)(you)4000畝(mu)的(de)(de)生產(chan)基地(di)，由于化(hua)肥(fei)施得太多，土壤(rang)板結(jie)嚴重。兩(liang)年前改用余建國的(de)(de)有(you)(you)機(ji)肥(fei)。“你看看，現在(zai)這土有(you)(you)多疏松！” 龍時公(gong)司(si)老(lao)總(zong)韓(han)高(gao)(gao)科(ke)隨手拿(na)起(qi)一(yi)(yi)根(gen)小樹枝，輕輕松松就往地(di)里(li)插進了一(yi)(yi)大截。“你再嘗嘗，這黃瓜(gua)有(you)(you)多甜。”韓(han)高(gao)(gao)科(ke)摘下一(yi)(yi)根(gen)黃瓜(gua)遞(di)給記者，“用了有(you)(you)機(ji)肥(fei)后，口(kou)感(gan)就是(shi)好。”現在(zai)公(gong)司(si)的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)早(zao)早(zao)就被深圳的(de)(de)客戶預(yu)訂一(yi)(yi)空。 　　“韓總(zong)這樣(yang)的(de)只是(shi)少數，大部(bu)分(fen)農戶(hu)買時一算成本(ben)，就怯了。”楊愛君表示，有機肥的(de)使用，對大部(bu)分(fen)農民(min)而言(yan)，效益不明顯(xian)，但(dan)卻具有明顯(xian)的(de)正外(wai)溢(yi)效果，就是(shi)改(gai)良土壤(rang)，保(bao)障食品(pin)安(an)全(quan)。“民(min)以(yi)食為(wei)天(tian)，食以(yi)土為(wei)本(ben)”，健(jian)康的(de)土壤(rang)是(shi)食品(pin)安(an)全(quan)的(de)基礎(chu)。但(dan)如(ru)同農戶(hu)缺(que)少動(dong)力關注(zhu)糧食安(an)全(quan)一樣(yang)，農戶(hu)同樣(yang)缺(que)少關注(zhu)土壤(rang)的(de)動(dong)力，國(guo)家應該(gai)適當(dang)肩(jian)負起(qi)“養(yang)地”的(de)責任，通(tong)過補貼降(jiang)(jiang)低有機肥的(de)成本(ben)。“只有讓農戶(hu)降(jiang)(jiang)低成本(ben)增收盈利，農戶(hu)才會購買有機肥。” 
　　“政(zheng)策(ce)就是要彌補市場(chang)做不了或做不好的(de)事。”在農(nong)業(ye)部農(nong)村(cun)經(jing)濟研究中(zhong)心可(ke)持續發展研究室副研究員金書秦眼里，有(you)機(ji)(ji)肥(fei)行業(ye)具有(you)明顯外部性，尤其在當前的(de)發展初期，急需一些政(zheng)策(ce)支持，比如，可(ke)以參考農(nong)產品“綠(lv)色通道(dao)”的(de)做法，讓運輸有(you)機(ji)(ji)肥(fei)（綠(lv)肥(fei)）免(mian)交高速費；對施用有(you)機(ji)(ji)肥(fei)（綠(lv)肥(fei)）的(de)農(nong)戶給(gei)予專項補貼。 
　　而(er)已(yi)經(jing)出臺的(de)優(you)惠(hui)政策也需解決落地難的(de)問題。2013年國務院頒布(bu)的(de)《畜禽(qin)(qin)規(gui)模養(yang)殖污染(ran)防治(zhi)條例(li)》規(gui)定，“畜禽(qin)(qin)養(yang)殖場(chang)、養(yang)殖小區的(de)畜禽(qin)(qin)養(yang)殖污染(ran)防治(zhi)設(she)施(shi)運行(xing)用(yong)電執行(xing)農業用(yong)電價(jia)格(ge)。”但在現實中，許多地方并未將(jiang)有機肥(fei)生(sheng)(sheng)產(chan)納(na)入污染(ran)防治(zhi)設(she)施(shi)運行(xing)范圍(wei)，有機肥(fei)生(sheng)(sheng)產(chan)電價(jia)執行(xing)的(de)是工(gong)業或商業電價(jia)，這無疑又增加了有機肥(fei)的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)成本。余建國講(jiang)，“為了這件事，與地方供電部門協調了多次，甚至地方領(ling)導(dao)都批示(shi)了，至今仍然沒有明確答復。” 
　　在(zai)政府支持(chi)之下，有機肥(fei)產(chan)(chan)(chan)(chan)業本身(shen)的健康(kang)發展(zhan)也許更為重要。畢(bi)竟(jing)，政策支持(chi)可以短(duan)時內(nei)讓一(yi)個產(chan)(chan)(chan)(chan)業變大，卻不見得(de)能讓一(yi)個產(chan)(chan)(chan)(chan)業變得(de)健康(kang)、強壯。一(yi)窩蜂追捧、發展(zhan)有機肥(fei)，不僅容(rong)易誤導公眾，對(dui)產(chan)(chan)(chan)(chan)業無益，還可能忽略了劣質(zhi)有機肥(fei)帶給土(tu)壤(rang)的污染。 
　　談到時下(xia)火爆的有機肥(fei)(fei)熱，中科(ke)院土(tu)(tu)壤(rang)研(yan)究�W者周健民(min)(min)不(bu)(bu)無擔憂，尤其(qi)是對部(bu)分(fen)有機農業追(zhui)捧(peng)者引導公眾抵觸化(hua)肥(fei)(fei)。“以我(wo)們的土(tu)(tu)地資(zi)源，要養活13億人口(kou)，不(bu)(bu)用(yong)化(hua)肥(fei)(fei)可能飯都(dou)吃(chi)不(bu)(bu)飽。沒有化(hua)肥(fei)(fei)，我(wo)們糧(liang)食一(yi)半就沒有了。”周健民(min)(min)說，用(yong)化(hua)肥(fei)(fei)和過(guo)量(liang)使用(yong)化(hua)肥(fei)(fei)是兩(liang)個不(bu)(bu)同概念，不(bu)(bu)能混為一(yi)談。 
　　事實上，農(nong)業部印發的《開(kai)展果菜(cai)茶有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)替代化肥(fei)(fei)行動方(fang)案》中也明(ming)確指出，要(yao)以“有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)+配方(fang)肥(fei)(fei)”“有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)+水肥(fei)(fei)一體化”等模式開(kai)展有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)替代化肥(fei)(fei)示范，而(er)并(bing)非用(yong)有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)完全替代化肥(fei)(fei)。 
　　“在食品安全的概(gai)念上，有一個錯誤的概(gai)念，好像(xiang)用(yong)(yong)化肥就(jiu)是(shi)不安全的，用(yong)(yong)有機肥是(shi)安全的。”周健民(min)認為(wei)這很荒唐，化肥里面就(jiu)是(shi)養(yang)分，本身沒有直接危害(hai)作用(yong)(yong)，問題在于過量使用(yong)(yong)。 
　　一系(xi)列研(yan)究(jiu)也表明，有機(ji)肥(fei)(fei)也具有一定的(de)安(an)全性隱患(huan)，特別(bie)是(shi)(shi)畜禽(qin)糞便中除了病(bing)原菌，還有重金屬、激素及其他(ta)有機(ji)污(wu)染物(wu)。周健(jian)民認為社會熱議有機(ji)肥(fei)(fei)是(shi)(shi)好事，但無(wu)論(lun)是(shi)(shi)對(dui)有機(ji)肥(fei)(fei)還是(shi)(shi)化(hua)肥(fei)(fei)，都需要(yao)正確理性的(de)認識，不(bu)(bu)能矯(jiao)枉過正。科學施(shi)肥(fei)(fei)需要(yao)的(de)是(shi)(shi)“缺(que)啥(sha)補啥(sha)”，而不(bu)(bu)應該是(shi)(shi)一味抵觸化(hua)學肥(fei)(fei)料。 
　　余建國(guo)對此表示(shi)認同，他認為(wei)更為(wei)關鍵的(de)問題是，目前有(you)機(ji)(ji)肥企業(ye)相對規(gui)模(mo)都(dou)較小，原料來源不穩(wen)定且(qie)成分復雜，許(xu)多企業(ye)有(you)機(ji)(ji)肥的(de)原料制作包括檢驗風險(xian)都(dou)不可控，導致有(you)機(ji)(ji)肥質量(liang)良莠不齊。 
　　有(you)(you)專家(jia)就建議，現在亟須要修改有(you)(you)機肥行業鑒定(ding)監管標準，特(te)別是(shi)要從原料(liao)配比到整個生產過(guo)程制(zhi)定(ding)出(chu)明確的監管標準，不能僅用指(zhi)標來判定(ding)產品是(shi)否合格。“唯有(you)(you)支持(chi)與監管，雙(shuang)管齊下(xia)，有(you)(you)機肥才能有(you)(you)一個健康(kang)的未來。”金書秦說。 
　　巧(qiao)妙(miao)肥夏天(tian)來了的(de)(de)已(yi)來，離開不斷(duan)發(fa)展全(quan)球家的(de)(de)認可，更離開領域自己(ji)的(de)(de)更健(jian)康不斷(duan)發(fa)展。巧(qiao)妙(miao)肥的(de)(de)夏天(tian)來了終將已(yi)來，伴如今的(de)(de)，定(ding)是(shi)全(quan)部全(quan)球水產業的(de)(de)綠色的(de)(de)轉型升級。